|
|
Roergebakken Chinese Kool Met Pittige Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram basmatirijst
1 chinese kool
2 rode uien
1 rode peper
3 eetlepels zonnebloemolie
2 schaaltjes AH Biologische Roerbaktofu Pittig Gekruid (a 200 gram)
half blikje kokosmelk (400 ml, nutco)
1 zak cassave kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Kook schoonmaken, in grove repen snijden en wassen.
Uien pellen en in ringen snijden.
Peper wassen, zaadjes verwijderen en in dunne ringen snijden.
In wok olie verhitten en tofu in ca. 4 minuten bruikbakken.
Met schuimsspaan tofu uit wok scheppen en warm houden.
Ui en peper in wok ca. 1 minuut fruiten.
Kook toevoegen en ca. 3 minuten al omscheppend bakken.
Kokosmelk toevoegen en nog ca. 2 minuten zachtjes koken.
Tofu erdoor scheppen en op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met basmatirijst en kroepoek.
|
|
|